Drazil การเดินทางของกาแฟจากไร่สู่แก้วที่สมบูรณ์แบบฉบับ

ความเป็นมาของชื่อ “Drazil” 

“Drazil” ไม่ได้เป็นเพียงแค่ชื่อกาแฟในเมนูของ DAVIN CAFE แต่ยังเป็นการเล่าถึงความเป็นเอกลักษณ์ของร้านด้วย ชื่อ “Drazil” เกิดจากการผสมผสานระหว่างชื่อร้าน “DAVIN CAFE” และประเทศต้นกำเนิดของเมล็ดกาแฟบราซิล (Brazil) การตั้งชื่อนี้เป็นการเชื่อมโยงทั้งตัวตนในฉบับคาเฟ่รามอินทรา และคุณภาพของกาแฟที่คัดสรรมาจากแหล่งปลูกที่ใส่ใจ การเก็บเกี่ยวคุณภาพในกรรมวิธีแบบเปียก (Washed Process) และคั่วให้ได้ระดับกลางค่อนเข้ม (Medium to Dark Roast) เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสรสชาติที่แท้จริงของกาแฟบราซิล (Brazil) คุณภาพสูงในทุกแก้วที่เสิร์ฟใน DAVIN CAFE

DAVIN CAFE กับแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์กาแฟ

แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์กาแฟ “Drazil” มาจากความต้องการที่จะนำเสนอประสบการณ์การดื่มกาแฟบราซิล (Brazil) ที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่โดดเด่น แต่ยังสื่อถึงความหลงใหล และความใส่ใจในทุกขั้นตอนของการปลูก เก็บเกี่ยว คั่ว และวิธีการเสิร์ฟกาแฟ “Drazil” 

เราต้องการให้ “Drazil” เป็นตัวแทนของความมุ่งมั่นในการสร้างสรรค์กาแฟที่ไม่เหมือนใคร ที่สามารถสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของ DAVIN CAFE ผ่านการเชื่อมโยงระหว่างชื่อร้าน การตกแต่งสไตล์สตีมพังค์กับต้นกำเนิดของเมล็ดกาแฟ เพื่อให้ทุกแก้วที่คุณได้ลิ้มลองเป็นมากกว่ากาแฟ แต่เป็นการเดินทางผ่านรสชาติที่เต็มไปด้วยความตั้งใจ และความทุ่มเท

Drazil ความลงตัวของ 2 ภูมิภาคในประเทศ Brazil

กาแฟบราซิล (Brazil) เป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในด้านการผลิตกาแฟระดับโลก มีหลายภูมิภาคที่เป็นแหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญ ซึ่งแต่ละแห่งมีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสม ทำให้เมล็ดกาแฟที่ได้มีรสชาติที่หลากหลายและเป็นเอกลักษณ์

Cerrado:

• ภูมิภาค: Cerrado Mineiro
• ที่ตั้ง: ตั้งอยู่ในรัฐ Minas Gerais ซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญของ Brazil
• ลักษณะพิเศษ: Cerrado เป็นภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศแบบทุ่งหญ้า สภาพดินมีความอุดมสมบูรณ์สูงและสภาพอากาศแห้งในช่วงเก็บเกี่ยว ทำให้ได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพสูง มีรสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้น มักจะมีความหวานและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

Santos:

• ภูมิภาค: Santos
• ที่ตั้ง: Santos เป็นเมืองท่าชายฝั่งในรัฐ São Paulo
• ลักษณะพิเศษ: ชื่อ “Santos” มาจากท่าเรือที่ใช้ในการส่งออกกาแฟ ซึ่งทำให้ชื่อ “Santos” กลายเป็นที่รู้จักในวงการกาแฟ กาแฟจากภูมิภาคนี้มักจะมีรสชาติที่นุ่มนวล มีความเป็นกรดต่ำ และมีบอดี้ที่เข้มข้น มีโน้ตของถั่วและช็อกโกแลตที่เด่นชัด
• ทั้งสองภูมิภาคนี้เป็นตัวแทนของความหลากหลายและคุณภาพในกาแฟ Brazil ที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก และเป็นแหล่งปลูกที่มอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับกาแฟ “Drazil” ของ DAVIN CAFE

รสชาติที่สะท้อนถึงความสมบูรณ์แบบของ Drazil

สิ่งที่กล่าวมาจึงเป็นผลลัพธ์ของการค้นหาคุณภาพ และรสชาติที่สมบูรณ์แบบ โดยเลือกใช้เมล็ดกาแฟบราซิล (Brazil) จากแหล่งปลูกชั้นนำ ผสมผสานกับการคั่วที่พิถีพิถันเพื่อดึงเอากลิ่น และรสชาติที่ดีที่สุดออกมา

Drazil จึงสะท้อนถึงเอกลักษณ์ที่เราตั้งใจนำเสนอโดยใช้เมล็ดจากแหล่งปลูกชั้นนำอย่าง Cerrado และ Santos ใน Brazil ซึ่งมอบรสชาติที่กลมกล่อม เข้มนุ่มนวล และเป็นเอกลักษณ์ภาพสัมผัสรสชาติ และกลิ่นแบบบาลานซ์ (Balance), คลีน (Clean) หวาน (Sweet) และสัมผัสสุดท้ายเหมือนโกโก้ (Cacao finish) และทั้งหมดนี้ถูกนำเสนอผ่านคาเฟ่รามอินทรา “DAVIN CAFE”